Braaibok – som i bok, inte bock

Idag har vd visat den nya braaiboken som blir färdig under våren. Fantastiskt lekker! Superfina bilder och recept från olika vinmakare som minsann vet hur man braaiar. Håll utkik!

Braai, malvapudding och spindelbett

Efter safarituren fortsatte vi längs Bottelary Road till Kaapzicht. Där var många samlade från Bottelary Hills vinerier. Och stor braai med fantastisk korv som aptitretare serverades. Eldstaden var ca fyra gånger fyra meter med en stor höj- och sänkbar kåpa över.
Det var många korvar à la medisterform som rullades ut i stora formar för att grillas över vedglöd. Till huvudrätt serverades helgrillade stora nötköttstycken. Som krona på verket malvapudding till efterrätt.
Kvällens baksida: 13 konstiga insektsbett som kliade något vansinnigt i fem dagar. Enligt Andre var det inte myggor utan spindlar som orsakat de konstiga och oregelbundna betten. Man är populär. Men det var inte vackert!

Bikini Beach

De första två dagarna var bara så sköna. Avkopplat i gott sällskap av Mia och Frida. Lite shopping i Somerset West, lite sol och bad på Bikini Beach i Gordon’s Bay och en lååååååång väntan på burgare. 2 Savanna Dry hann slinka ner.
På kvällen braai så klart!

Full lördag

Startar upp med att bjuda på Malongo- och Romboutskaffe på Björns vernissage. Träffar nya och trevliga människor.
Efter vernissagen ut till Råsunda för kalas hos Micce. Där får vi fatastiskt god chili som Conny rör i med stand-in-slev.

Nybakat

Jag fick en superfin och jättebra bakform i julklapp av min gode vän Johan som tack för tomtande på julafton. Sockerkaksrecept för 2 litersform är att rekommendera. Hade äpplen som var lite tråkiga. Blandade äppelklyftorna med socker och nymalda kardemummakärnor och tryckte ner lite grann i smeten. Oj, oj, oj vad gott det blev!

Och snyggt.

Gävligt nyår

Tårta och moscatoNyår hos vänner i Gävle. Mycket snö både innan, under och efter så det åktes tåg dit. Otroligt vackert med all snö.

Många viner av olika de slag smakades på under kvällen till bland annat en fabulöst god bœuf bourguignon till varmrätt. Desserten var det som syns på bilden, en chokladtårta av Anna Sofia och till det en La Spinetta Moscato d’Asti Bricco Quaglia 2009. Gott som sjutton. Tolvslaget firades med champagne och Davidoff Exquisitos i ymnigt snöfall.

Julcaramel

JulcaramelEftersom mamma gillar crème caramel och pappa risgrynsgröt så provade jag att göra ett recept i Allt om Mat som bestod av båda delar. Det blev himla gott fast jag inte gillar sådan gröt. Receptet hittar du här. Värt att prova!

Hyfsa och gott

EdelweissEfter utfört tomtevärv hjälpte jag mina föräldrar att hyfsa volymen på deras Noilly Prat. I ett fint glas dessutom. Edelweiss, Edelweiss…

På’at igen!

Dragna karameller

Istället för den nya omgång mjuk nougat som var tänkt så skenade temperaturen iväg på ett ögonblick i sockerlagen. Attans! Passade på att istället bekanta mig med fenomenet draget socker. Hur kul som helst men det gäller att ha smedhänder och vara snabb. Ibland är sockret snabbare och beter sig som en slingrande orm. Kommer att provas igen!

Julgottis

IMG_0144 Tänk så tjusigt julgottis det finns. Detta gjordes i lördags tillsammans med V. Det blev ytterligare godis gjort, men de får komma upp när allt är klart.