Breathtaking

Tidigt på fredagsmorgonen bar av det av från Paddabult till ytterligare ett relativt nybyggt vineri. Mellan Somerset West, The Strand och Sir Lowry’s Pass Village och upp, upp, upp.
Wow, snacka om utsikt och vind! Jag höll på att blåsa bort. Inte konstigt att Waterkloof har valt en vindblåsande figur som logga. Bra viner, speciellt Circumstance.
Men, det som mest imponerade var restaurangdelen. Idel, ädel designikoner i möbelväg, fabulös öppen spis à la Åh, vilket party och menyn gjorde att jag blev hungrig direkt. Och arkitekturen!
Åk hit och ät! Humana priser. Själv hann jag inte tillbaka för att äta. Nästa gång.

Min dag!

Idag är det min dag. Hela dagen. Den började så fint med morotstårta, Graham Beck rosé och olivolja från Tokara i present. Sedan forsatte det mest hela dagen att vara min dag. Sista besöket var hos Oldenburg Winery och de höll faktiskt på att sabotera matlusten. De bjöd på grymt gott tilltugg och vi som skulle fira med sushi i Stellenbosch! Nåväl, en blå var jag ju tvungen att smaka. Och deras Cabernet Franc gillade jag skarpt. Spännande att se var detta unga hus tar vägen.
Till slut blev det sushi med Mia, Frida, Maja, Linus och Karin.

Labyrinten

Besök på Doolhof, som betyder labyrint på afrikaans, och braaibuffé. Ett vackert ställe som har både vandrings- och cykelleder samt plats för konferens och bröllop. Förutom då vin som de också håller på med. En mycket trevlig kväll med god mat och sällskap av en sydafrikansk kvinna som hade stenkoll på Sveriges historia och kungahus. Men hon hade inte koll på Axel Munthe och hans roll hos kungligheterna, men det har hon nu.

Plantskola

Bosman har under många år mest jobbat med vin i stockform. De gjorde vin till för 50 år sedan och startade upp igen som vineri för tre år sedan. Under uppehållet har de alltså haft plantskola på gården som heter Lelienfontein.

De har vid det här laget stenkoll på sin jordmån och också på material att använda. Bosman blev Fairtrade-märkta 2009 och har avyttrat land för BEE, Black Economic Empowerment. Ett föredöme på många sätt.

Portugisiska anor I

Jo, du ser rätt. Men det får inte exporteras till EU.
Det får alltså inte stå portvin på etiketten om det ska exporteras till Europa. Portvin kommer från Port-ugal. Det som exporterats till oss från Allesverloren heter Allesverloren Fine Old Vintage.

Brutaldekantering

Kvällens middag intogs på Delaire Graff Restaurant. Mycket konst i form av skulpturer, riktigt läckert ställe med fantastisk utsikt. Till varmrätten var det beställt ett av husets viner på magnum som raskt dekanterades i karaff för ändamålet. Med raskt menar jag: öppna flaskan och vänd upp och ner på den. Rakt av.

Snyggt

Arkitekturen på vineriet och på det som låg i faten och inte var färdigt ännu var snyggt och tilltalade mig mycket. Glenelly har inte funnits i många år men lovar mycket gott.

The Big Five safari

Warwick har också börjat med safari men på ett annat sätt. The Big Five syftar inte på vilda djur utan på druvor. De har byggt om ganska ordentligt och erbjuder nu picknick-korgar med mat för 2-3 personer som medtages till lämplig plats på egendomen.

Om man åker safarijeep upp till toppen av egendomen är utsikten hänförande. Paarlberget kan ses vid klart väder. Det går en cykelväg genom vingårdarna som är ganska krävande. Bra mountain bike och ännu bättre kondition rekommenderas.

Braaibok – som i bok, inte bock

Idag har vd visat den nya braaiboken som blir färdig under våren. Fantastiskt lekker! Superfina bilder och recept från olika vinmakare som minsann vet hur man braaiar. Håll utkik!

Braai, malvapudding och spindelbett

Efter safarituren fortsatte vi längs Bottelary Road till Kaapzicht. Där var många samlade från Bottelary Hills vinerier. Och stor braai med fantastisk korv som aptitretare serverades. Eldstaden var ca fyra gånger fyra meter med en stor höj- och sänkbar kåpa över.
Det var många korvar à la medisterform som rullades ut i stora formar för att grillas över vedglöd. Till huvudrätt serverades helgrillade stora nötköttstycken. Som krona på verket malvapudding till efterrätt.
Kvällens baksida: 13 konstiga insektsbett som kliade något vansinnigt i fem dagar. Enligt Andre var det inte myggor utan spindlar som orsakat de konstiga och oregelbundna betten. Man är populär. Men det var inte vackert!